Inese Ērmane savu darbību sāka kā franču šansonu dziedātāja, dziedājusi Rīgas Sarkanajā korī un Rīgas Zelta korī. 2016.gadā sadarbībā ar komponistu un producentu Jāni Ķirsi nāca klajā Ineses debijas albums “Nāc blakus man” ar Jāņa Ķirša mūziku un Ineses dziesmu tekstiem. Inese regulāri koncertē, izpildot gan savas oriģināldziesmas, gan programmu ar franču šansoniem, pasaules džeza klasiku, gan arī koncertprogrammu "No Paula līdz Piafai".

2024. gadā, kopš duetā ar Havjēru Fernandesu tika gūta uzvara aptaujā "Latvijas Sirdsdziesma", izpildot Imanta Kalniņa dziesmu "Viņi dejoja vienu vasaru" spāniskās noskaņās; 2025. gadā turpinot intensīvu koncertdzīvi ar 4 koncertprogrammām: "Vīns. Vārdi. Mīlestība", kas ir kā tilts starp kultūrām ar populārām latviešu, spāņu, franču, itāļu, angļu un portugāļu mīlas dziesmām, kā arī ar oriģinālmūziku; Valsts svētku koncertprogramma "Veltījums Latvijai", Ziemassvētku koncertprogramma "Eiropas Ziemassvētki", kā arī jaunā koncertprogramma salsas, bolero un tango noskaņās "Savijušies", kur mūziķi dzied 8 valodās, kā arī latvisko spāņu evergreen dziesmas un rada tekstus latviešu dziesmām. Katru mēnesi nu jau 2 gadu garumā notiek koncerti Latvijas Kultūras namos, muižās, u.c..

3.10.2024. sadarbībā ar mūzikas producentu Gintu Stankeviču izdots 2. studijas albums "Atkal un vēl satikties", kurā iekļautas latviešu estrādes dziesmas jaunos, elegantos aranžējumos. Albums tika nominēts "Zelta mikrofonam 2024".  Albumā var dzirdēt Raimonda Paula, Imanta Kalniņa, Zigmara Liepiņa u.c. latviešu komponistu dziesmas, kā arī oriģināldziesmu - "Manu sirdi silda". Pašlaik Inese strādā pie jaunām oriģināldziesmām gan latviešu, gan franču valodā.

Ir tapuši videoklipi vairākām albuma dziesmām, īpaši tuvs Inesei ir līdz ar albuma izdošanu publicētais videoklips Z. Liepiņa dziesmai "Es dzīvoju tepat, starp jums" (režija: Reinis Janulis (Colortime), Juris Gogulis (Windfilms)), kam ir interesants koncepts - tas tapa kā sociāls eksperiments, uzrunājot garāmgājējus Rīgas ielās piedalīties tajā ar deju un vienlaicīgi atainojot mākslinieka atšķirtību no sabiedrības un cerību satikt kādu “savējo”.  Visjaunākais videoklips (2025. gada septembris) ir radīts dziesmai "Manu sirdi silda" (G. Stankevičs, I. Ērmane), kur režisors Reinis Janulis ir suģestējoši attēlojis kaisles un pārdomu spēles mīlestībā. Šis videoklips ir Inesei neierastā stilistikā, bet ļoti personisks un uzrunājošs.

2025. gadā Inese debitēja Latvijas Nacionālajā operā un baletā ar dziedošās Galma dāmas lomu operā "Flavio. Langobardu ķēniņš".

Kopš 2024.g. jūnija kopā ar Havjēru Fernandesu katru nedēļas nogali notiek koncerti dažādās Latvijas pilsētās ar programmu "Vīns. Vārdi. Mīlestība", Valsts svētku programmu "Veltījums Latvijai" un Ziemassvētku programmu "Eiropas Ziemassvētki".

2024. gada vasarā dalība "Forte Production" organizētajos koncertos kā, piemēram, "No ziņģes līdz operai", "Gunta Skrastiņa dziesmu un ziņģu festivāls", u.c..

Dalība LTV Vecgada šovā "Tiekamies 2025.!"